Autor:
Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) e Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultur
Proyecto financiado por la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo